超下饭简单易做的咖喱青占鱼

精品 独家
2.0万 浏览 50 收藏
收藏
leamyzh
leamyzh
＋ 关注

在印尼有各种咖喱饭，其中有一种就是咖喱青占鱼。青占鱼很便宜，但是用来做成咖喱味的，肉质肥厚，很适合喜欢吃肉肉的伙伴!咖喱汁浇在饭上，没有腥味，徒有咖喱的香料味，很是下饭!

咖喱青占鱼的用料

青占鱼 1条（350克） 盐巴（腌制鱼用） 适量
味好美生姜粉 2克 玉米淀粉 少许
洋葱 1/4个 大蒜 4瓣
生抽 1铲 老抽 2克
料酒 1铲 味好美咖喱粉 （1ml匙）2匙

咖喱青占鱼的做法

超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解1

步骤1

青占鱼处理干净后切块状
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解2

步骤2

再来去腥腌制
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解3

步骤3

撒上味好美生姜粉和盐巴，两面涂抹均匀静置半小时入味
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解4

步骤4

期间来准备洋葱切丝，大蒜切末
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解5

步骤5

腌制时间差不多到了后，倒适量油，开火
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解6

步骤6

油加热时，在腌制好的青占鱼上两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解7

步骤7

油温7成热后放入青占鱼块（判断标准为一放入，四周即冒泡泡）
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解8

步骤8

一面金黄后翻面
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解9

步骤9

两面金黄后即可出锅备用（油炸目的只是表面定型而已，不是要炸鱼吃）
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解10

步骤10

炒锅内的油倒出后，不用再加油，直接放入青占鱼块，翻炒几下后，放入大蒜末和洋葱丝翻炒至出香味
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解11

步骤11

加入生抽一勺
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解12

步骤12

老抽2克
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解13

步骤13

料酒1铲
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解14

步骤14

再加大半碗水
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解15

步骤15

再加2小匙味好美咖喱粉（1ml的小匙哦，所以大概是加了2克）
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解16

步骤16

开火煮开，煮开后盖盖子中小火焖煮20分钟左右
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解17

步骤17

收汁到剩1/3水时，即可出锅享用
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解18

步骤18

全照
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解19

步骤19

咖喱青占鱼真的好好吃啊，连我儿子都吃了好多
超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法图解20

步骤20

光盘

咖喱青占鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

咖喱青占鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱青占鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超下饭简单易做的咖喱青占鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 超下饭简单易做的咖喱青占鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活