咖喱鸡包

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孩子平时喜欢吃咖喱鸡肉拌米饭，上次咖喱鸡做的多剩下了，刚好我当天要烤面包，就将咖喱鸡当成馅料烤成了面包，孩子吃后赞不绝口，就要我在做一些，这么好的美味一定要分享给大家。

咖喱鸡包的用料

面包配料： 高筋面包粉 500克
酵母 5克 白砂糖 30g
盐 3克 鸡蛋（冰） 2个
冰牛奶 250g（根据面粉的吸水性增减20克 黄油 30g
奶粉 20克 馅料：
鸡胸脯肉或腿肉 400克 咖喱块 50克
土豆 2个 洋葱 半个
青椒和红萝卜 少许 酱油 少许
料酒 少许 盐 少许

咖喱鸡包的做法

咖喱鸡包的做法图解1

步骤1

第一步炒馅料：鸡肉切块煸炒放些料酒，酱油、盐调味炒熟出锅。 重新烧油煸炒洋葱，炒出香味，放入土豆丁和红萝卜丁，放少许盐，（盐不能太多，咖喱块里有盐）加点水把土豆炒软烂，加入咖喱块和鸡肉、青椒熟透出锅，放凉备用（汤汁不要太多）。 （这个菜吃米饭也是很不错的，汤汁可以多留一些）
咖喱鸡包的做法图解2

步骤2

面包配料：除黄油之外的所有面包材料和面，揉出粗膜加入黄油，揉出手套膜。 （一定要出手套膜，这一步很关键，不出膜的话烤出来像馍。）
咖喱鸡包的做法图解3

步骤3

面团团圆，分割成100克的面团，我分了9个，将每个面团从外向里团圆，盖上保鲜膜醒面10分钟。 （我这个面包是一次发面，大大节省了时间，不包馅料可以做成汉堡面包，也是非常不错的。）
咖喱鸡包的做法图解4

步骤4

面团光面向上轻柔擀开
咖喱鸡包的做法图解5

步骤5

面团反过来，光面向外，包上馅料，放入烤盘。
咖喱鸡包的做法图解6

步骤6

口要捏严实，收口向下
咖喱鸡包的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵模式35度醒发2倍大，涂上蛋液、撒上芝麻。
咖喱鸡包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热170度，热风循环烘烤模式，中层烘烤18分钟。（上下管烘烤模式，根据自家的烤箱温度可以适当增加几分种，颜色太深就附盖锡纸，烤熟）
咖喱鸡包的做法图解9

步骤9

喷香出炉，室温保存2日内吃完。 吃不完的凉透装袋冷冻保存，吃之前提前室温解冻，回炉烘烤加热几分钟就和刚烤出来的一样。
咖喱鸡包的做法图解10

步骤10

没有包馅料就是汉堡的面包，加上鸡肉排和生菜就是美味的汉堡。

咖喱鸡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 _九头鸟 编写，未经授权不得转载

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