宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️

宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️

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Ay阿一
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五一在家就不出门人挤人了，该吃吃该喝喝！今日份美食，宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️

纸杯蛋糕的用料

蛋黄 3个 牛奶 35g
白砂糖 25克 玉米油 30克
低筋面粉 55克 蛋白 3个
白砂糖 30克 淡奶油 100克
白砂糖 5克

纸杯蛋糕的做法

宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解1

步骤1

1⃣蛋黄蛋白分离，放入无油无水的碗中。蛋黄+白糖搅散+牛奶+玉米油搅拌均匀
宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解2

步骤2

2⃣ 低筋面粉过筛+蛋黄液中，划一字手法翻拌至顺滑无颗粒状
宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解3

步骤3

3⃣ 蛋白+几滴白醋（或者柠檬汁）用打蛋器打发，白砂糖分3次加入，蛋白打至提起有弯钩即可
宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解4

步骤4

4⃣ 取1/3蛋白+蛋黄糊中翻拌均匀。将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋内，挤入纸杯中，8分满
宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解5

步骤5

5⃣ 海氏C40烤箱提前预热，中层，125℃烤25分钟后转150℃烤25分钟。烤好的纸杯蛋糕拿出放凉备用
宝宝最爱的纸杯蛋糕❤️的做法图解6

步骤6

6⃣ 淡奶油+白砂糖打发至提起有弯钩，装入裱花袋内，挤至冷却好的纸杯蛋糕上，再放上水果装饰即可

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 Ay阿一 编写，未经授权不得转载

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