胡萝卜苹果软饼【宝宝辅食】

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12个月以上这次的食材不复杂，苹果、胡萝卜再加上面粉，都是家里常备的。在面粉当中加入苹果和胡萝卜泥，原本平平无奇的小饼，瞬间实现华丽变身。

软饼的用料

普通面粉 210克	胡萝卜 130克
炼乳 15克（选加）	酵母 2克
苹果 1个	鸡蛋 1个

软饼的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉210克 / 胡萝卜130克炼乳15克（选加） / 酵母2克苹果1个 / 鸡蛋1个

步骤2

苹果去皮，将苹果和胡萝卜切成小块。

步骤3

将苹果块和胡萝卜块放入到料理机当中，搅打细腻。

步骤4

将打好的果泥倒入屉布当中，并且挤出多余的水分。 *屉布的空隙很小了，我平时也愿意用它来过滤。建议姐妹们选棉质的屉布，如果家里没有的话，纱布也行哈。

步骤5

将多余的果渣倒入碗中，加入酵母、炼乳和一个鸡蛋，搅拌均匀。 *面粉和酵母的比例，我比较习惯的是100：1，发酵起来还是比较容易的。但是姐妹们要提前注意酵母的有效期，如果失效了，就发酵不起来了。

步骤6

碗中继续加入家里的普通面粉，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。 *因为我们买的食材水分不同，所以面粉要少量多次的去调配比，以最后盆内没有多余干面粉，揉成光滑的面团为准。

步骤7

盖上保鲜膜，面团放在温暖的地方，发酵到原来的2倍大。 *之前就强调很多遍，要盖上保鲜膜啊，千万别忘啦。如果想快速发酵，可以借助烤箱或者是蒸锅。选择烤箱的话，可以选择发酵功能，约一个小时左右就可以。 *如果你们选择蒸锅发酵的话，可以在锅中倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵。不过在这个过程当中，我们需要经常注意水温，水凉的话，就适当再添一些。特别要提醒你们啊，具体发酵时间是不固定的，还是要看面团的大小，等到发酵到2倍大就可以了。