麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2500克 安琪龙虾料 108克
魔芋 1500克 大蒜 5-8个
小尖椒 3个 姜 5克
啤酒 一厅半 花椒 适量
泡椒 适量 小米辣 适量
八角三奈 2-3个 小葱 几根
郫县豆瓣酱 一勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾我只剪了头，因为要吃虾黄，然后烧一锅水，放两片姜，葱头，水烧开后龙虾倒下去颜色一变就起锅备用。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里准备烧油，把泡椒，小米辣这些切好备用。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里烧辣后，把切好的泡椒，小米辣，老姜，蒜倒下去翻炒，然后加入豆瓣酱，龙虾料翻炒，炒几分钟就加入啤酒，刚好覆盖小龙虾即可。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

啤酒下锅以后烧开加入魔芋那些配菜，再闷5-6分钟就可以关火了，龙虾不宜煮太久，煮久了龙虾肉质松散，而且不好吃！！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

最重要的就是时间，龙虾千万不能煮久了！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 傻瓜不是瓜i 编写，未经授权不得转载

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