红烧肉

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三日醉
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红烧肉的用料

五花肉 1000g 啤酒 500ml
姜 半块 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
料酒 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 冰糖 三到五粒
食用油 适量 葱 五根打结

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小段
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅底烧热，用五花肉猪皮一面擦锅
红烧肉的做法图解3

步骤3

这种程度就好了拿出放入凉水
红烧肉的做法图解4

步骤4

用刀挂感觉猪皮
红烧肉的做法图解5

步骤5

取出纸巾擦干，切块
红烧肉的做法图解6

步骤6

一块姜切片，三片香叶一小段桂皮，两个八角，一小块白芷，桂皮不要放多放多会苦涩。
红烧肉的做法图解7

步骤7

炼油放入冰糖，小火炒糖，放入五花肉润色
红烧肉的做法图解8

步骤8

加一勺料酒，两勺生抽一勺老抽（或者一大勺红烧酱油）。
红烧肉的做法图解9

步骤9

放入香料翻炒
红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入电饭煲加入500ml啤酒，加一大勺盐
红烧肉的做法图解11

步骤11

加盐根据自己口味
红烧肉的做法图解12

步骤12

放入葱结压深一点
红烧肉的做法图解13

步骤13

蒸煮40min取出葱结
红烧肉的做法图解14

步骤14

在翻炒一下收汁
红烧肉的做法图解15

步骤15

装盘完工

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 三日醉 编写，未经授权不得转载

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