好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇

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Liu小六
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一直很喜欢吃曲奇，做了很多种，这个简单易做的配方分享给大家，酥掉渣赶紧收藏交作业吧！！！

云朵珍妮曲奇的用料

低筋面粉 140克 安佳黄油 140g
糖粉 35克 水 15克
盐 2克 玉米淀粉 48克
咖啡曲奇 黄油 116克
糖粉 26克 玉米淀粉 62克
盐 2克 韩国咖啡酱 9g
低筋面粉 52克 高筋面粉 44克

云朵珍妮曲奇的做法

好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室内软化，软到可以轻轻用手指按出手指印。然后打发至蓬松状态➕糖粉继续打发至体积表达➕水和盐调成盐水一次倒入黄油里打发均匀➕玉米淀粉过刷至黄油内，压拌至无干粉，继续打发至颜色变浅。(注意先拌匀在继续打，不然粉打的到处是)最后刷入低筋面粉拌至无干粉。
好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法图解2

步骤2

珍妮曲奇裱花嘴，垂直拿起，中间向外挤圈。
好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法图解3

步骤3

烤箱120°上下火50分钟转180°上下火10分钟。（温度根据自己烤箱脾气来）
好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法图解4

步骤4

成品，放凉装盒。。。
好吃得掉渣的云朵珍妮曲奇的做法图解5

步骤5

好看又好吃。。。

云朵珍妮曲奇的烹饪技巧

注意看烤箱，每个人烤箱温度都有点区别。咖啡曲奇步骤和原味曲奇一样。赶紧试试吧，记得交作业呀！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 Liu小六 编写，未经授权不得转载

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