酸辣酱汁泡蒜毫

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【5-324】 这是一个昨天同系列老存稿卖相看起来不咋好的故事……但是很有那种夏天的感觉，时间过得好快啊 ----- 2021.05.12

酸辣酱汁泡蒜毫的用料

蒜薹 一把 生抽 一份
醋 一份+ 糖 可选
香料 自选 干辣椒 四五个
盐 适量

酸辣酱汁泡蒜毫的做法

酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解1

步骤1

蒜薹去苞收拾干净，如果叶叶够新鲜的话可以切碎了炒蛋吃
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解2

步骤2

切/剪成自己喜欢的长度扔一大盆/碗里撒点儿盐
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解3

步骤3

抖匀盖好扔冰箱冷藏几个小时或者一晚上
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解4

步骤4

隔天从冰箱挪出来把盐水滤掉直接泡，或者摊开晾到表面有点儿蔫了再用
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解5

步骤5

根据菜量和个人喜好往锅里倒醋倒生抽
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解6

步骤6

随便扔点儿八角花椒干辣椒什么的进去，大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解7

步骤7

看情况兑水加糖补点儿料调成自己喜欢的味道，关火晾凉了跟收拾好的蒜薹一块儿装瓶/盒里
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解8

步骤8

盖起来搁冷藏泡着就行，啥时候想吃了啥时候拿双干净筷子往外取，一斤泡一瓶顶十来天没问题
酸辣酱汁泡蒜毫的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酸辣酱汁泡蒜毫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

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