番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！

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肥瘦相间的好牛腩怎么烧都好吃。最爱的还是番茄炖牛腩，再加点土豆，味美汤浓，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富，汤泡饭也是一绝，一碗米饭不够吃，特别香~

番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的用料

牛腩 400克 番茄 1个
土豆 1个 生姜 4片+4片
大蒜 3瓣 花椒 十几粒
料酒 1勺 大葱 半根
香叶 4片 桂皮 1小块
八角 1个 生抽 2勺
老抽 半勺 食盐 适量
豆瓣酱 1勺 黄冰糖 3块
食用油 适量

番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法

番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解1

步骤1

准备好以下材料备用，葱斜切成葱段，姜切片，其它如图。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解2

步骤2

土豆1个洗净去皮，西红柿1个洗净。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块，西红柿切块，备用。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解4

步骤4

牛腩400g切成方块状，荔枝觉得肥瘦相间的牛腩炖出来更香，看个人喜好。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解5

步骤5

牛腩冷水下锅，加葱姜。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解6

步骤6

水开后撇去浮沫，将牛腩捞出，葱姜去掉，牛腩冲洗干净装盘备用。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解7

步骤7

锅内放少量油，油热放牛腩，翻炒几下接着放入步骤一的所有材料。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解8

步骤8

炒香，放入料酒、生抽、老抽，翻炒几下。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解9

步骤9

倒入矿泉水，大火煮开。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解10

步骤10

此时，另起锅，中火，放适量食用油。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解11

步骤11

油热放切好的番茄，炒出汤汁即可关火。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解12

步骤12

将炒好的番茄和切好的土豆，一起倒入煮开的牛腩锅中。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解13

步骤13

转中小火炖煮40分钟，放适量盐，煮至汤汁浓稠。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解14

步骤14

出锅，撒点小葱点缀一下，好香。
番茄土豆炖牛腩，味美汤浓，一碗米饭不够吃，太香啦！的做法图解15

步骤15

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创建时间:2021-05-16

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