彩蔬火腿丁

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老方小雨
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天气越来越热也，就喜欢吃点清淡爽口又不失营养的家常菜，那今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃。做菜时有维达厨房用纸帮忙，，吸水性强，去油污效果也很好， 快捷便利，事半功倍，是我家厨房的必备好物~~~
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彩蔬火腿丁的用料

土豆 半个 豌豆 30克
玉米粒 30克 胡萝卜 半根
火腿肠 1根 食用油 1勺
香葱 2根 食盐 半小勺

彩蔬火腿丁的做法

#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解1

步骤1

备好食材
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解2

步骤2

把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解3

步骤3

冲洗干净后，用维达厨房纸巾吸干表面水分，一会儿炒制时就不用担心到处溅油了，放一旁备用
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解4

步骤4

土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解5

步骤5

然后将土豆和胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解6

步骤6

把土豆丁用水冲洗2遍，将土豆中的淀粉洗去，炒出来口感更脆
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解7

步骤7

倒在维达纸巾上
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解8

步骤8

用维达厨房纸巾吸干表面水分，炒制时不会溅油了
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解9

步骤9

接着反火腿肠的外皮撕掉，也切成小丁
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解10

步骤10

炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解11

步骤11

把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解12

步骤12

锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解13

步骤13

然后滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解14

步骤14

这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀，就可以了
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解16

步骤16

盛入盘中，撒上葱花点缀提香
#厨房有维达洁净超省心#彩蔬火腿丁的做法图解17

步骤17

原汁原味，清淡爽口且又不失营养

彩蔬火腿丁的烹饪技巧

1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。 2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。 3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。 4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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