超级下饭的家常菜【手撕包菜】

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黄莺Bird-Xu
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手撕包菜看似简单，可要做得好吃也是需要些许诀窍的哦！
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手撕包菜的用料

包菜 半个/一个 蒜末 几瓣
辣椒 几个 香醋 1勺
生抽 1勺 盐 适量
猪肉片 适量

手撕包菜的做法

超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解1

步骤1

包菜用手撕大块，每片叶子中间的白茎可以不要，比较硬会影响口感。撕好和干辣椒一起泡水。不吃辣可不加辣椒。用新鲜小米辣也可以的。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解2

步骤2

我喜欢在这道菜里加些肉片，不加也是可以的。选择半肥瘦的猪肉片最好。蒜片切好备用。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解3

步骤3

锅里放油，建议用菜籽油，香！肉片迅速划散开，中小火煎肉。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解4

步骤4

吸收了水分的辣椒干，用维达厨房纸巾吸去表面水分。这样下锅煎炸才不会炸锅爆油。维达厨房纸巾吸水速度超快！
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解5

步骤5

把辣椒剪成2段。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解6

步骤6

锅内猪肉煎炸得微微金黄了，就把辣椒和蒜片一起下锅炒1-2分钟。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解7

步骤7

把沥干水分的包菜片下锅爆炒。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解8

步骤8

炒得变软变色时加调味料，酱油，盐，糖。
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解9

步骤9

加了调味料包菜会不断出水，尽量炒到剩一丢丢汤汁就行，在锅边划圈淋入香醋和芝麻香油，翻炒就可出锅啦！
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解10

步骤10

超好吃！
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解11

步骤11

又下饭！！
超级下饭的家常菜【手撕包菜】的做法图解12

步骤12

快来一起学习做好吃哒！

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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