一点都不苦的苦瓜煎蛋

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我从小挑食，不爱吃苦瓜，今天在超市看到苦瓜很新鲜，很多人抢购，我也买了一条回来。努力把苦味去掉，哄着孩子们吃，为了不让她们像我一样挑食，拼了
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#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 4个
太太乐芝麻香油 少量 太太乐蔬之鲜 少量
太太乐原味鲜酱油 少量 盐 适量
花生油 适量 葱花 少许
生粉 半勺

#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法

#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净掏干净，切成细小的薄片，加点盐搅匀备用，鸡蛋打入碗中备用
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

锅中烧水加入少许盐
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋加点生粉拌匀，加生粉煎出来的蛋会很嫩滑
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

加点葱花在拌好的鸡蛋液里，加点蔬之鲜，原味鲜酱油，芝麻香油，盐一起搅拌均匀备用
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解6

步骤6

水开倒入苦瓜烫熟，烫一下可以有效去除苦味，盐腌一下也是为了去苦味
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解7

步骤7

苦瓜烫熟捞入鸡蛋液中拌匀
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解8

步骤8

油温稍微高一点
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解9

步骤9

油温高的时候倒入鸡蛋液会迅速开花，稍微凝固一下就可以翻面
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解10

步骤10

两面煎黄就可以出锅了
#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的做法图解11

步骤11

这样煎出来的蛋就吃不到苦味了

#做饭吧！亲爱的#一点都不苦的苦瓜煎蛋的烹饪技巧

焯水可以有效去除苦味，还可以保留苦瓜的颜色，煎出来颜色才会翠绿好看哈。 这样做孩子们都抢着吃，微微苦，都可以接受，加点香油可以使味道更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 yingling7 编写，未经授权不得转载

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