茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！

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美丽我要重复一万遍！！美到冲破天花板！！ 五月正值茉莉花开的季节 吃货宝贝们不要放过这个小花花！ 甜滋滋的真的太好次了? 美丽的你们当然要配这么美丽的小甜品 #家庭烘焙尚巧厨#

茉莉晶冻雪媚娘杯的用料

6连麦芬模 1 抹茶味雪媚娘皮 3张
草莓味雪媚娘皮 3张 牛奶 100克
常温酸奶 60克 细砂糖A 8克
吉利丁片 5克 果绿色色素 少许
茉莉花茶水 120克 茉莉花茶 2克
白凉粉 6克 细砂糖B 10克
打发的淡奶油（装饰） 适量 新鲜茉莉花（装饰） 若干朵
金箔（装饰） 少许

茉莉晶冻雪媚娘杯的做法

茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解1

步骤1

茉莉花茶用热水冲泡，静置2分钟，取120克茶水备用。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解2

步骤2

雪媚娘皮用擀面杖稍稍擀薄，用圈模刻出圆形。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解3

步骤3

雪媚娘皮用剪刀从外往里煎1.5CM，8等分，将8个雪媚娘花瓣一片叠在另一片中间。放入6连麦芬模中，整形成杯子状。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冷水泡软，牛奶中加入吉利丁和细砂糖A，小火加热至融化，加入酸奶拌匀。倒出1/2奶冻，加入果绿色色素调色。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解5

步骤5

将白色奶冻倒入草莓味雪媚娘皮的2/3处，冷藏凝固，绿色奶冻重复上述动作。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解6

步骤6

茉莉花茶水中加入细砂糖B煮开，加入白凉粉拌匀，煮开关火。茉莉花取出后吸干水分。
茉莉晶冻雪媚娘杯✨美炸了！的做法图解7

步骤7

白凉粉液稍降温后倒入放有茉莉花的雪媚娘杯里，冷藏凝固。用裱花袋在中间挤上淡奶油，装饰新鲜的茉莉花和金箔。

茉莉晶冻雪媚娘杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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