肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅

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每每家中有聚会，基本会选择这道鸡肉火锅，不管吃不吃辣，它都能够满足到所有人。

日式鸡肉火锅的用料

【主料】 全鸡腿 2个
【辅料】 老豆腐 1块
大葱白 3根 香菇 4朵
金针菇 150克 白玉菇 150克
蟹味菇 150克 魔芋丝 1盒
娃娃菜 1颗 【汤底】
木鱼花 20克 味增酱 4勺
生抽 4勺 米酒 4勺
白糖 2小勺 味淋 2勺
【蘸料】 小米辣 适量
小葱 适量 香菜 适量

日式鸡肉火锅的做法

肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，用鸡骨熬汤。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解2

步骤2

木鱼花加入鸡汤浸泡，取汤汁备用
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解3

步骤3

大葱白切成段、香菇切十字花刀，娃娃菜切两半，菇类去根清洗干净。 蘸料中的所有食材分别切碎。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解4

步骤4

去骨鸡腿用平底锅煎至表皮金黄，冷却后切大约2cm左右的块。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解5

步骤5

用过锅内的油将葱白，煎至略金黄。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解6

步骤6

继续煎豆腐，每一面都略煎一下，煎好后切厚片。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解7

步骤7

将所有食材放入锅内摆盘。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解8

步骤8

味增酱、白糖、生抽混合拌匀，加入米酒和味淋调成酱，筛入鸡腿木鱼花汤中。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解9

步骤9

汤底加入锅中。
肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅的做法图解10

步骤10

咕噜咕噜的幸福感。

日式鸡肉火锅的烹饪技巧

蘸料用法：小米辣、香菜、葱花，打入原汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

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