糖醋排骨～超简单、零失败

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刘果果朵朵
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孩子喜欢吃，就是我做的动力！

糖醋排骨的用料

排骨 500克 姜 2片
料酒 1勺 酱油 2勺
醋 3勺 糖 4勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解1

步骤1

买精小排，提前两小时泡水，中途换一次水
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干水
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解3

步骤3

放一点油，油热加入姜片
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻炒，大火翻炒
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解5

步骤5

炒至微微金黄
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解6

步骤6

准备糖醋排骨的灵魂，这一碗酱汁，这是500g排骨的量。一勺料酒、两勺酱油（1.5勺生抽➕0.5勺老抽，老抽多了颜色太深、不加老抽上色不好）、三勺米醋、四勺白糖。我一般都是提前准备好
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解7

步骤7

倒入，小火翻炒，一定要用小火，要不然糖糊了
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解8

步骤8

加入开水，没过排骨就可以，用锅盖盖住小火慢炖半小时
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解9

步骤9

大火收汁，一定要不地翻拌，要不然就糊了
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解10

步骤10

出锅。为了给孩子吃，汤汁我就没有浇上去。
糖醋排骨～超简单、零失败的做法图解11

步骤11

这是以往做的，汤汁浇在排骨上面的

糖醋排骨的烹饪技巧

我不敢做需要炒糖色的糖醋排骨，每次都失败。自从学会这种做法，我爱上了做糖醋排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 刘果果朵朵 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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