烤鳗鱼

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JosieCc
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烤鳗鱼的用料

鳗鱼片 2片 清酒 1大勺
红糖 25克 蚝油 2勺
酱油 1勺

烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法图解1

步骤1

清洗好鳗鱼，剔除骨头（最好有专业工具，细骨头要用镊子），厨房纸吸干表面的水份，用竹签串好。 这个步骤其实是最难最费时的，还要小心手喔！
烤鳗鱼的做法图解2

步骤2

接下来就上烤网上烤吧！
烤鳗鱼的做法图解3

步骤3

把清酒、酱油、红糖、蚝油放入小锅中稍煮一下，调和成酱汁（或者直接用照烧汁)，等烤到表面微微熟了，开始第一次刷酱。
烤鳗鱼的做法图解4

步骤4

等酱汁烤干一点继续刷酱。重复这一步骤，直到烤透。
烤鳗鱼的做法图解5

步骤5

两面都要兼顾噢！
烤鳗鱼的做法图解6

步骤6

～打一碗米饭，覆上鳗鱼，淋上酱汁。热乎乎的鳗鱼饭就完成啦！

烤鳗鱼的烹饪技巧

自己做的鳗鱼饭要比许多日料店的好吃噢！快去试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 JosieCc 编写，未经授权不得转载

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