麻辣小龙虾

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小龙虾的季节 在家吃到爽 肆无忌惮最好了 约上三五好友 来杯冰镇饮料 开始吃虾咯
参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

小龙虾的用料

小龙虾 3斤 干辣椒 10个
花椒 50粒 独蒜 2个
姜 8片 火锅底料 80克
豆瓣酱 1勺 啤酒 500ml
菜籽油 适量 大葱段 2根
菜籽油 适量 盐 4克
白糖 1勺 味精 4克
胡椒粉 适量 生抽 1勺
香叶 4片 黄瓜 一根
洋葱 一个

小龙虾的做法

#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

带好手套做好防护工作开刷了，多刷几次不然有沙 这次没有写配菜处理方法，提前把黄瓜和洋葱香菜都准备好哈，图忘拍了
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

虾头45度斜剪，去掉头部里的脏东西
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

揪住虾尾中间部位，转一下不要太用力，抽出虾线，这样吃虾就更方便了
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

这个是处理好的，费时的事还是要约上伙伴一起哈
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

这次做的比较多可以先起锅热油，虾先过油翻炒下，油比做菜的时候多放些
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

加入料酒，炒置虾壳变红就可以盛出了
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

重新起锅热油，下入准备好的火锅料，大蒜姜片辣椒香叶花椒
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

小火炒置火锅底料化掉，可以开始的时候切小些免得糊了，我放了些冰糖不习惯加糖的可以不加个人觉得味道会好些
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

等化了后再下入洋葱翻炒出香味
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

然后把刚刚炒好的虾放进去，翻炒一分钟就可以放啤酒啦，这个声音简直治愈呀
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

大火开煮，煮开后加入调料，生抽，耗油，胡椒粉，再放入配菜黄瓜，盐可以适量加不要一下放太多
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

收汁不要完全收干，家里有热干面的话，一定要试试留点汤煮面，放在碗底，绝对好吃
#烤究美味 灵魂就酱#麻辣小龙虾的做法图解13

步骤13

放上香菜，可以上桌开吃咯

小龙虾的烹饪技巧

虾建议买大些的，绝对好吃，哈哈，热干面一定要尝试哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 娜娜food 编写，未经授权不得转载

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