粉丝拌灰灰菜

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灰灰菜也叫灰条菜，学名藜。它是一种在田野上，荒草地，路边随处可见的植物。虽然看起来不起眼，但却是一种营养价值非常高的食物，具有清热泻火，解毒利湿等功效。 今天和大家分享一道凉拌菜——粉丝拌灰灰菜。

粉丝拌菜的用料

灰灰菜 1把 油 适量
香醋 1匙 盐 适量
干辣椒 3根 大蒜 3瓣
生抽 1勺 白糖 半勺
黑芝麻 1勺 粉丝 1把
枸杞 几颗

粉丝拌菜的做法

粉丝拌灰灰菜的做法图解1

步骤1

灰灰菜，在我老家叫灰条菜，去掉老杆，择干净。
粉丝拌灰灰菜的做法图解2

步骤2

灰灰菜在淡盐水中泡10分钟，捞出来。
粉丝拌灰灰菜的做法图解3

步骤3

锅中水开后，放1勺盐，几滴油，下入灰灰菜焯水。
粉丝拌灰灰菜的做法图解4

步骤4

焯过水的灰灰菜在凉开水中过一下，捞出来。
粉丝拌灰灰菜的做法图解5

步骤5

一把粉丝用温水泡软。
粉丝拌灰灰菜的做法图解6

步骤6

粉丝快速地在开水中烫一下。
粉丝拌灰灰菜的做法图解7

步骤7

把粉丝和灰灰菜盛入盘中，放上剁好的蒜末和干红辣椒段。
粉丝拌灰灰菜的做法图解8

步骤8

待锅里油烧热后，倒一勺热油泼在干辣椒和蒜末上。
粉丝拌灰灰菜的做法图解9

步骤9

放1勺熟黑芝麻，1勺生抽，半勺白糖，1勺香醋，适量的盐，几滴香醋，搅拌均匀。
粉丝拌灰灰菜的做法图解10

步骤10

最后再撒几颗枸杞子，装盘开吃！

粉丝拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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