酥脆葱油饼

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最近爱上了用面粉弄各种好吃的

酥脆葱油饼的用料

葱 3根 面粉 500克
清水 300克 食盐 适量
花生油 少许

酥脆葱油饼的做法

酥脆葱油饼的做法图解1

步骤1

用个大的陶瓷碗，加入500克的面粉，加入适量盐，先加入少量水，一边搅匀，最后把水再倒进去，继续搅拌，不用用手搓，因为现在是很粘的，放个20分钟，再用手搓一下
酥脆葱油饼的做法图解2

步骤2

再醒个40分钟，再搓一下，就可以很光滑，然后封好保鲜膜，放在冰箱隔夜
酥脆葱油饼的做法图解3

步骤3

第二天拿出来，可以放点油，防止粉会粘，然后面板放一些面粉，防止粉沾面板，拿出来之后不用去用力去搓，直接揉成长条状
酥脆葱油饼的做法图解4

步骤4

往碗里加入2勺面粉，然后把热油倒进碗里去，搅拌均匀，这样就成了油酥，备用
酥脆葱油饼的做法图解5

步骤5

把长条状的面粉，切成一个个的小剂子
酥脆葱油饼的做法图解6

步骤6

然后一个个搓圆
酥脆葱油饼的做法图解7

步骤7

把每个小剂子用棍子擀平，哈哈原谅我手艺不好，没擀圆有多薄就擀多薄
酥脆葱油饼的做法图解8

步骤8

涂上油酥，撒上一层葱花
酥脆葱油饼的做法图解9

步骤9

然后折叠起来
酥脆葱油饼的做法图解10

步骤10

继续卷一圈
酥脆葱油饼的做法图解11

步骤11

然后擀平，热油下锅，不用翻得太频繁，不然会硬哦，剪至两边金黄就可以了
酥脆葱油饼的做法图解12

步骤12

嗯，酥脆酥脆的，香喷喷，撕开来，就有很多层

酥脆葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 Small_strawberries 编写，未经授权不得转载

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