哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！

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今天尝试了新手法做的纸杯蛋糕，虽然有点爆头了，但是不影响Ta好吃！非常细腻口感柔嫩。很好的决解决了蛋糕放到第二天表面粘的问题，喜欢做纸杯蛋糕的可以试试哦！

这个蛋糕好嫩好好吃呀的用料

鸡蛋 3+1个 食物油 50g
低筋面粉 50g 白砂 40-50g(蛋白)
盐 少许 柠檬汁 几滴

这个蛋糕好嫩好好吃呀的做法

哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解1

步骤1

1.首先准备好材料。碗里倒入食用油，加入低筋面粉(无需过筛)，搅拌到无干粉
哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解2

步骤2

2.加入三个蛋黄和一个全蛋，翻拌均匀，这样操作起来对新手很友好，不容易起筋
哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解3

步骤3

3.蛋白液加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打到小弯勾状态
哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解4

步骤4

4.这个时候可以130度预热烤箱了，这点很重要
哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解5

步骤5

5.蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻震去气泡。倒入量杯或者裱花嘴，挤入纸杯
哇哇哇，这个蛋糕好嫩好好吃呀！！！！！的做法图解6

步骤6

6.烤箱上下火130度烤30分钟，再转150度烤15分钟，时间到焖5分钟再出炉。 这个纸杯蛋糕真的太好吃了。比戚风蛋糕多了柔嫩，比海绵蛋糕多了细腻，快来试试吧！ 用C40烤蛋糕，上色均匀且温度精准，升级的双层门设计起了很大作用，家用烤箱就选Ta

这个蛋糕好嫩好好吃呀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

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