蔬菜汁鲜肉包

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好看又独特，还可以和孩子一起动手，来盘颜色鲜艳的包子。

蔬菜汁鲜肉包的用料

面粉 适量 发酵粉 适量
白糖 少量 猪肉末 适量
香葱 适量 胡萝卜 半根
菠菜 两根 生抽 适量
生姜 1块 熟油 少量

蔬菜汁鲜肉包的做法

蔬菜汁鲜肉包的做法图解1

步骤1

将菠菜焯水后榨汁，胡萝卜榨汁备用。
蔬菜汁鲜肉包的做法图解2

步骤2

在两个碗中都倒入面粉、发酵粉和匀，分别加入少量胡萝卜汁和菠菜汁，用筷子搅成絮状，用手反复揉面，直到不沾手，按压有弹性后放碗中盖上保鲜膜，静止半个小时以上。
蔬菜汁鲜肉包的做法图解3

步骤3

和馅：将肉末、生抽、葱末、姜末、白糖、熟油在碗中搅拌均匀。 面团膨胀至两倍大就OK了，稍微揉一下，分成几个小等份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，舀一勺肉馅，包成包子。
蔬菜汁鲜肉包的做法图解4

步骤4

要撒点面粉在下面，避免粘住。
蔬菜汁鲜肉包的做法图解5

步骤5

然后放蒸锅里再次醒发20分钟左右。大火蒸，水开后蒸15分钟。
蔬菜汁鲜肉包的做法图解6

步骤6

关火焖一下，装盘。

蔬菜汁鲜肉包的烹饪技巧

根据自己的锅和火力适当调整时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载

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