苋菜肉馄饨

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吴敏营养师
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苋菜馄饨是我们无锡地区夏至必备的一道美食，老人家都说这时候小孩子吃了夏天不会疰夏，所以印象中每年夏至前后家里总会吃这么一顿红苋菜猪肉馅的馄饨。

苋菜肉馄饨的用料

猪肉 200克 红苋菜 300克
姜末 少许 盐 2克
料酒 1勺 植物油 1勺
馄饨皮 300克

苋菜肉馄饨的做法

苋菜肉馄饨的做法图解1

步骤1

苋菜去根洗净后焯水
苋菜肉馄饨的做法图解2

步骤2

猪肉糜加姜末、盐、料酒搅拌均匀
苋菜肉馄饨的做法图解3

步骤3

把焯过水剁碎的苋菜倒入猪肉馅中
苋菜肉馄饨的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
苋菜肉馄饨的做法图解5

步骤5

取一张馄饨皮，四面抹水，包入馅料
苋菜肉馄饨的做法图解6

步骤6

包起来
苋菜肉馄饨的做法图解7

步骤7

集体照，准备烧水下锅
苋菜肉馄饨的做法图解8

步骤8

水开后，中火下入馄饨，加三次冷水
苋菜肉馄饨的做法图解9

步骤9

出锅装盘，沾一点生抽，就是我们无锡夏天的味道

苋菜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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