飘香整条街的五香茶叶蛋

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路边的茶叶蛋可谓最具烟火气的食物之一，淡淡茶香的酱油味道，早餐一个茶叶蛋让人倍感幸福。茶叶最好选红茶☕️，这样卤出来的茶叶蛋色泽和口感都更棒，自己做干净卫生，给家人吃也放心，成就感十足

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 800克 红茶 15克
八角 6克 白糖 6克
桂皮 4克 鲜酱油 100克
盐 6克 香叶 5片
老抽 2勺 生抽 2勺

五香茶叶蛋的做法

飘香整条街的五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备食材:鸡蛋八角，香叶，桂皮，糖，盐，老抽，生抽，水
飘香整条街的五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗净后，冷水下锅，中火煮10分钟，将鸡蛋表皮轻轻敲碎
飘香整条街的五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

所有香料，调料和茶叶倒入锅中，煮开，水要莫过鸡蛋表面
飘香整条街的五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

这样煮开让鸡蛋浸泡充分入味
飘香整条街的五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

煮好后不要立刻拿出来，自然晾凉，放入冰箱冷藏一夜更入味更好吃

五香茶叶蛋的烹饪技巧

入味后的茶叶蛋，剥开后纹理也十分漂亮，放入冰箱储存尽量控制一周内吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 ♥北漂一枚小厨娘 编写，未经授权不得转载

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