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扁粮烧麦
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烧卖是最经典的中式早餐之一，自己在家做也不难，选材更为讲究，比外面卖的更健康；用饺子皮来做，无需揉面，只需简单的炒个馅儿，包一包，蒸一蒸就能上桌；孩子爱吃的营养早餐一定少不了这一道，鲜香油润，咸鲜适口！
关键是里面的馅儿，采用全谷物扁粮混合糯米，膳食纤维含量更高，一次能吃到十五种全谷物和杂豆，更加健康养生；天然好味道，早餐吃它更营养！
扁粮烧麦的做法
步骤1
食材： 拾沃全谷物扁粮200克、糯米200克、鸡胸肉1块 泡发香菇8朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、饺皮2元 调味品： 小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克、2克食盐 锅具：马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
步骤2
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮，15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康有益；
步骤3
再加入200克提前泡好的糯米，加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量比平时煮饭量稍多一些就可以）；
步骤4
煮好的全谷物扁粮糯米饭实在是诱人，口口嚼劲，真材实料，越吃越香，放一边备用；
步骤5
8朵泡发香菇切丁、半根胡萝卜切丁；
步骤6
1块鸡胸肉洗净切丁装入碗中，挤入5克小鲜侣调味汁；
步骤7
再挤入10克酱油心生，抓拌均匀腌制一会；
步骤8
马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入鸡胸肉丁煸炒至变色；
步骤9
倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡萝卜丁充分翻炒均匀；
步骤10
倒入蒸好的扁粮糯米饭翻炒均匀；
步骤11
放入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生；
步骤12
翻炒至上色入味后盛出备用；
步骤13
准备2元钱的饺子皮，分几次把饺子皮的边缘折叠出花边（可参考前面的视频教程）；
步骤14
取1张饺子皮，放上炒好的馅料；
步骤15
借助虎口，边旋转边收紧造型成烧麦的形状（具体步骤可以参考前面的视频教程哦）；
步骤16
做好的烧麦放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸5分钟左右即可；
步骤17
蒸好啦，红绿的色彩搭配颜值超高，趁热端上桌就能开吃啦；
步骤18
用扁粮混合糯米做的烧麦，一次吃到15种全谷物和杂豆，富含更多的膳食纤维，糖分更低，更易消化，是减脂期的完美主食替代；
步骤19
个个皮薄馅大，嚼劲十足，鲜咸油润而不腻口，这道扁粮烧麦，比饺子简单，比包子省力，营养又美味，作为孩子的健康早餐非常合适！扁粮烧麦的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-22
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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