唐代冰淇淋✨绝美酥山

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是不是有小仙女们好奇过古人是怎么度过这炎炎夏日的 其实古时的清凉小甜品可真不少哦 像是冰雪冷元子，雪泡豆儿冰… 而且在唐代已经就有冰淇淋的存在啦 酥山一般是由女性来制作的，在唐、宋、元时期可是非常非常受欢迎的 #家庭烘焙尚巧厨#

冰淇淋的用料

乳酥材料：奶油 200g 蜂蜜 20g
兔兔奶冻：牛奶 200g 糖 10g
展艺吉利丁 5g 冰块 1袋

冰淇淋的做法

唐代冰淇淋✨绝美酥山的做法图解1

步骤1

淡奶油打发至水油分离,取出固体酥油部分,放置冰箱冷藏
唐代冰淇淋✨绝美酥山的做法图解2

步骤2

牛奶+糖+泡软的吉利丁加热至吉利丁融化倒入模具中冷藏至凝固
唐代冰淇淋✨绝美酥山的做法图解3

步骤3

将酥油取出+蜂蜜倒入小奶锅中融化
唐代冰淇淋✨绝美酥山的做法图解4

步骤4

冰块放入保鲜袋中用擀面杖敲打成碎冰放入碗中堆成小山状
唐代冰淇淋✨绝美酥山的做法图解5

步骤5

兔子奶冻脱模在耳朵上点缀些草莓粉,将乳酥淋在冰块上周围摆上寒天球和兔子即可

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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