年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子

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酱肘子可是我家年夜饭的压轴好菜，要是没有了酱肘子感觉这个年味都淡了！哈哈，吃货总是对肘子有独特的情怀，软烂入味，入口即化，肥而不腻，想想都要流口水啦！哈哈，今天给大家分享一下我的懒人做法，一看就会，超简单。
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酱肘子的用料

猪肘 1只 味达美臻品料酒 适量
六月鲜豆瓣酱 4大勺 六月鲜红烧酱油 1勺
生姜 1块 花椒 1把
桂皮 1块 香叶 2片
大葱 3段 冰糖 1把
大蒜 2瓣 温水 适量

酱肘子的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解1

步骤1

将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解2

步骤2

把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解3

步骤3

将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解4

步骤4

加入4大勺六月鲜豆瓣酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解5

步骤5

再加入2勺六月鲜红烧酱油。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解6

步骤6

最后加入适量的温水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解7

步骤7

用高压锅选择蹄筋类炖制40分钟，最后按收汁键一键收汁就OK啦！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解8

步骤8

酱香浓郁，入口即化，肥而不腻的家常酱肘子就做好了，是不是超简单呢？
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法图解9

步骤9

一定要试试哈！懒人必须学的酱肘子！

酱肘子的烹饪技巧

六月鲜豆瓣酱酱香浓郁，炖制肉类不仅可以提色增香，还可以缓解肉类的油腻感。家里常备用来炖肉特别香！一定要试试这个懒人酱肘子，绝对不会让你失望的。 豆瓣酱中含有盐分，所以盐的用量请根据个人口味适量添加哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

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