十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉

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江南正值梅雨季，闷热潮湿带来的不适感，令人一大早起床就浑浑噩噩。 今天早上来份娃娃钦点的炒土豆粉，为了保证蛋白质营养成分，加了火腿、土鸡蛋、小青菜。 材料简单，口味却是惊人的好吃，不能吃辣的小伙伴，可以不放辣

火腿鸡蛋炒土豆粉的用料

土豆粉 300克 食用油 20克
土鸡蛋 1个 火腿肠 1根
小青菜 50克 生抽 15克
老抽 10克 蚝油 10克
豆豉辣酱 15克

火腿鸡蛋炒土豆粉的做法

十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解1

步骤1

土豆粉，火腿，鸡蛋，小青菜准备好
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解2

步骤2

土豆粉焯水后，过冷水备用
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解3

步骤3

平底锅放油，先炒鸡蛋
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解4

步骤4

再放火腿（切片）和小青菜，翻炒断生即可
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解5

步骤5

放入过冷水后的土豆粉
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解7

步骤7

好吃的灵魂酱-豆豉辣椒酱，放自己平时爱吃的辣椒就可以啦，继续翻炒均匀
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解8

步骤8

让每根土豆粉都沾上酱油
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解9

步骤9

小朋友迫不及待的捧着要吃
十分钟快手早餐-火腿鸡蛋炒土豆粉的做法图解10

步骤10

小知识：建议泡一杯绿茶或者茉莉花茶，一边吃一边喝，不容易腻，毕竟一大早吃这么重口味，哈哈

火腿鸡蛋炒土豆粉的烹饪技巧

1、土豆粉焯水后，一定要过冷水，防粘 2、吃不了辣，可以不放辣哦 3、不要加盐，不要加盐，不要加盐，因为酱油里本身就含有盐，这个咸度刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载

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