辣爆牛蛙

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牛蛙营养价值丰富、功效比较广泛。 从中医角度来讲具有滋阴壮阳、养心安神、补中益气的功效。不但可以调节肾阴虚导致的盗汗、五心烦热，还可以调节肾阳虚导致的周身无力。对于失眠多梦现象有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，牛蛙中的蛋白质、脂肪含量非常高，含有的胆固醇含量却非常低，吃了之后并不会引发高血压、高血脂。

辣爆牛蛙的用料

牛蛙 500g 青尖椒 1个
红尖椒 3个 蒜 3瓣
姜 3片 辣椒酱 1大勺
料酒 2大勺 味极鲜 2大勺
鸡精 半勺 洋葱 1个
淀粉 适量

辣爆牛蛙的做法

辣爆牛蛙的做法图解1

步骤1

选择肉饱满一些的 看着新鲜的
辣爆牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙洗净切块 用咸盐料酒腌一会去腥
辣爆牛蛙的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜，泡椒，干辣椒，小尖椒适量
辣爆牛蛙的做法图解4

步骤4

洋葱青椒切好备用
辣爆牛蛙的做法图解5

步骤5

腌制过的牛蛙倒掉料酒抓干倒入淀粉拌匀
辣爆牛蛙的做法图解6

步骤6

热油 倒入牛蛙炸干表面
辣爆牛蛙的做法图解7

步骤7

倒入虾尾继续炸 然后盛出备用
辣爆牛蛙的做法图解8

步骤8

另起锅倒入葱姜蒜等配件炒香
辣爆牛蛙的做法图解9

步骤9

倒入牛蛙 翻炒后加入味极鲜 鸡精 咸盐
辣爆牛蛙的做法图解10

步骤10

翻炒入味后倒入洋葱青椒 翻炒变软
辣爆牛蛙的做法图解11

步骤11

我加了点水 一汤勺的量
辣爆牛蛙的做法图解12

步骤12

水汽收干就能开吃啦

辣爆牛蛙的烹饪技巧

牛蛙用咸盐料酒腌制以后一定要捏干 不然加淀粉就太糊了 不好炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 萌哚哚 编写，未经授权不得转载

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