♨️冬阴功汤♨️

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冬阴功汤的用料

杏鲍菇 200克 鲜虾 200克
冬阴功酱 100克 南姜 15克
椰浆 180毫升 青柠檬 1个
香茅草 2根 食用油 30毫升
鱼露 15毫升 柠檬叶 6片
罗勒叶 适量 盐 适量
薄荷叶 少许

冬阴功汤的做法

♨️冬阴功汤♨️的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
♨️冬阴功汤♨️的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净切滚刀块备用，香茅草切斜段备用。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解3

步骤3

青柠檬切块，南姜也切小块备用
♨️冬阴功汤♨️的做法图解4

步骤4

把虾头和身体分开，并拔掉虾线。锅里下油烧热，将虾头倒入锅中炒出红油色。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解5

步骤5

炒好后可以把虾头捞出，但是为了汤色更纯正，建议是留在汤里，然后直接下虾和杏鲍菇翻炒均匀，再加入适量的开水。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解6

步骤6

烧至沸腾后撇去浮沫，调入冬阴功酱，香茅草和南姜一起下锅再次煮开，再加入青柠檬块和柠檬叶煮开。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解7

步骤7

煮开后再次撇去浮沫，然后进行调味，调入鱼露和椰浆，再加入适量盐，再煮1分钟左右。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解8

步骤8

煮沸后准备出锅，出锅前再撒上罗勒叶，简单搅动两下就可以装盘啦。
♨️冬阴功汤♨️的做法图解9

步骤9

酸辣鲜香，开胃鲜香的泰式冬阴功汤就可以开吃了，点缀上薄荷叶，更清凉哦。

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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