私房下饭菜、外酥里嫩—香辣虾

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*长腿_河马太太*

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虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受瞩目。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。今天特地买了一些新鲜的虾虾，准备给家人做一顿香辣虾～

私房下饭菜、外酥里嫩—香辣虾的用料

虾 12只	芹菜 3根
姜片 2片	蒜少许
葱段少许	生抽 1勺
耗油 1勺	白糖半勺
豆瓣酱 1勺	料酒 1勺
干辣椒 3.5克	花椒 1克

私房下饭菜、外酥里嫩—香辣虾的做法

步骤1

1⃣️、准备好虾、葱姜蒜、芹菜切段、干辣椒3.5克、花椒1克备用

步骤2

2⃣️、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除，虾处理完毕以后备用

步骤3

3⃣️、锅中放油，烧至7成热的时候放入虾，炒至金黄时捞出，沥干油。（炒虾的时候，多按虾头，炒出红色的虾油）

步骤4

4⃣️、锅中留虾油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。

步骤5

5⃣️、倒入芹菜、炒好的炸、1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油、半勺白糖

步骤6

6⃣️、最后撒上葱花、芝麻就做好啦～（家里没有芝麻了，这里假装撒了哈）

私房下饭菜、外酥里嫩—香辣虾的烹饪技巧

Tips 虾的配菜可以根据自己喜欢的加，例如芹菜、青椒、洋葱、土豆片都可以的今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

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