蜜桃雪媚娘

蜜桃雪媚娘

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这是披着水蜜桃外表的芒果雪媚娘，Ｑ弹的表皮加柔软的内心，隔夜皮都不会变硬，真的很好吃
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蜜桃雪媚娘的用料

糯米粉 170克 玉米淀粉（生粉） 80g
黄油 30g 牛奶 300毫升
砂糖 30克 馅料：
淡奶油 400克 细砂糖 35克
柠檬汁 5滴

蜜桃雪媚娘的做法

#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：糯米粉170克，玉米淀粉80克，牛奶300克，砂糖30克，黄油30克
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解2

步骤2

将牛奶放入奶锅中加入30克砂糖
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解3

步骤3

煮至40度关火，如果没有温度计，就用手来感觉一下不烫手刚好热的状态
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解4

步骤4

温度达到后利用余温放入黄油融化
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解5

步骤5

黄油完全溶化后，再放入过筛后所有粉类，搅拌均匀
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解6

步骤6

用滤网过滤一下调好的面糊
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解7

步骤7

盖上一次保鲜膜
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解8

步骤8

用牙签戳些小孔排气
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解9

步骤9

水开后上锅蒸30分钟，用竹签错一下看沾不沾签，不沾签子说明蒸好了
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解10

步骤10

蒸好后趁热拿出来戳揉均匀
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解11

步骤11

加一点粉色色素揉均匀放置一旁冷却
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解12

步骤12

开始制作淡奶油，取400克淡奶油加35克糖几滴柠檬汁，新手分3次加糖
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解13

步骤13

将奶油打至9成发备用
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解14

步骤14

将晾冷的面皮等量分成一个35-40克大小的剂子，擀成一张圆形
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解15

步骤15

挤一圈奶油中间放入一些新鲜的芒果肉丁
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解16

步骤16

一定不要让果肉沾到面皮，用奶油封住果肉
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解17

步骤17

对角一沾合拢就OK
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解18

步骤18

做好后用刮板在侧面压出水蜜桃的纹路
#丘比三明治#蜜桃雪媚娘的做法图解19

步骤19

今天这款蜜桃雪媚娘就做好了

蜜桃雪媚娘的烹饪技巧

判断雪媚娘皮蒸熟的关键就是用竹签搓下去看它粘不粘竹签，粘竹签说明还没好继续蒸，不粘竹签说明蒸好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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