泰式甜辣卷饼

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适合夏天的一道泰式料理，用水果和蔬菜制作，健康低脂，清爽开胃，新手也可以轻松驾驭。 制作中用到了泰式甜辣酱，轻辣开胃，将点点鲜辣完美融于酸甜之中，同时透出热带水果特有的清香。
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泰式甜辣卷饼的用料

饺子皮 10张 芒果 2个（小）
羊角蜜 1/4个 胡萝卜 1个
黄瓜 1个 泰式甜辣酱 适量
柠檬汁 2滴 油 适量
苦菊 适量（点缀用）

泰式甜辣卷饼的做法

泰式甜辣卷饼的做法图解1

步骤1

整理食材。水果蔬菜分别洗净沥干水分。
泰式甜辣卷饼的做法图解2

步骤2

取一张饺子皮，表面刷上油，尽量涂抹均匀。
泰式甜辣卷饼的做法图解3

步骤3

在上面叠放一张，同样刷上油。
泰式甜辣卷饼的做法图解4

步骤4

以此类推，依次全部放完（新手建议最多放6张），最上面一张不用刷油。
泰式甜辣卷饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖轻轻擀成饼状，翻面再擀均匀，放入蒸锅中蒸8分钟。
泰式甜辣卷饼的做法图解6

步骤6

这个空档准备配菜，芒果、羊角蜜去皮（核）切条，胡萝卜、黄瓜切丝或者条。
泰式甜辣卷饼的做法图解7

步骤7

蒸好的饼从锅中取出，趁热撕开。
泰式甜辣卷饼的做法图解8

步骤8

放入水果蔬菜。
泰式甜辣卷饼的做法图解9

步骤9

卷成饼状。
泰式甜辣卷饼的做法图解10

步骤10

挤上泰式甜辣酱、柠檬汁。
泰式甜辣卷饼的做法图解11

步骤11

放点苦菊或者薄荷叶装饰，即可享用。

泰式甜辣卷饼的烹饪技巧

水果蔬菜可以根据个人喜好调整，个人觉得芒果必不可少，与泰式甜辣酱完搭。 胡萝卜尽量选小而嫩的，切丝后撒一丢丢盐腌下，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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