十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

欧福蛋白液 56g 蛋黄 2个
低粉 35克 牛奶 30毫升
砂糖 18克

舒芙蕾的做法

#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备一个碗 倒入牛奶和蛋黄
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解2

步骤2

将蛋黄打散 与牛奶混合均匀
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解3

步骤3

筛入低粉 搅拌至无颗粒
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解4

步骤4

另准备一个无水无油的容器 加入0脂肪0胆固醇的欧福蛋白液
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解5

步骤5

分3次加入砂糖 打发至硬性发泡 提起有小尖角即可
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白与搅拌好的蛋黄液充分搅拌均匀
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解7

步骤7

将混合好的倒入蛋白中
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解8

步骤8

充分搅拌 混合均匀
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解9

步骤9

用不粘锅 取一勺糊糊倒入锅中 待微微凝固后 再取一勺叠在上面 锅边淋一小勺水 盖上盖子 闷3分钟 全程小火
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解10

步骤10

翻面 步骤同上
#蛋趣体验#十分钟健康早餐—【超详细保姆级教程】超火舒芙蕾的做法图解11

步骤11

舒芙蕾一定要趁热吃 没加泡打粉 很容易塌 口感绵软 香甜

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

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