豆角焖面

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两人份的量，所以食材比较多，可以根据自己情况准备食材；这可以说是焖面的神仙吃法，每次出去吃焖面必点豆角焖面！这个焖面又是葱伴侣6月香豆瓣酱和甜面酱的神仙搭配，这个味道绝对不会出错
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豆角焖面的用料

五花肉 100克 豆角 350克
蒜 2瓣 面条 400克
葱 1根 干辣椒 3个
八角 1个 糖 1勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺 葱伴侣6月香甜面酱 1勺
蚝油 1勺 老抽 1勺

豆角焖面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角洗净去头去尾，折成段备用，土豆去皮切条备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解2

步骤2

准备葱花、蒜末、干辣椒、八角备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解3

步骤3

五花肉切成片备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解4

步骤4

锅中加入五花肉，小火炒出油脂。这个过程比较慢，要有耐心
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解5

步骤5

盛出五花肉，加入葱蒜干辣椒八角炒香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入豆角和土豆，炒至豆角变色微软（大概炒了6、7分钟）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、老抽，翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解8

步骤8

加入没过食材的水，水可以多加一点，盖上盖子煮10分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解9

步骤9

10分钟后盛出半碗水留着中途用，把面条铺在上面，盖上盖子小火焖煮10分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解10

步骤10

这个过程看到汤快没了就加入刚刚盛出来的半碗汤，上面的面条没有熟，我们就把面条翻一下，再盖上盖子继续小火煮7分钟（这一步根据自己的面条易熟程度调整时间）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解11

步骤11

开盖翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆角焖面的做法图解12

步骤12

盛出即可

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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