百香果拌南瓜

百香果拌南瓜

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燕儿飞whzi
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这个菜是从小红书上学来的，当时看的是：林述巍_林大厨的视频，看完收藏起来，慢慢学习。细细再品，居然感觉像木瓜的味道。 这道菜颜值爆表，口感酸酸甜甜，味道很正，绝绝子。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的用料

南瓜 110克 百香果（取果肉） 21个
盐 2克 味达美清香米醋 2小勺
白糖 4克

#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法

#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解1

步骤1

老南瓜与百香果清洗干净，并将老南瓜去皮。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解2

步骤2

用刨皮刀均匀的将南瓜削成薄片。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解3

步骤3

削成薄片的南瓜，放入2克盐2克糖，加入一勺味达美清香米醋，拌匀，腌制5~10分钟。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解4

步骤4

将腌制过的南瓜片用清水冲洗干净，将百香果切开，取出果肉。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解5

步骤5

百香果果肉与果汁到入南瓜片，可加入2克糖拌匀。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解6

步骤6

将拌匀的南瓜片装入干净的保鲜袋中，冰箱中的冰块放在保鲜袋周围，时间约5~10分钟。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解7

步骤7

取出南瓜片装盘。
#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的做法图解8

步骤8

摘下一片薄荷叶放南瓜片上装饰。

#夏日开胃餐#百香果拌南瓜的烹饪技巧

糖与香醋的搭配比例可根据自己喜欢的口味调整。百香果的果粒也可以过滤出来，不加入菜中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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