香煎茄饼（妈妈的味道）

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香煎茄饼的用料

茄子 700克 鸡蛋 1个
面粉 150克 盐 8克
水 适量 胡椒粉 1克
蘸料 生抽 2勺
香醋 1勺 蒜 3～4瓣
香油 几滴 清水 1勺

香煎茄饼的做法

香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解1

步骤1

茄子洗净切片，加盐腌10分钟
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解2

步骤2

将茄子水份挤干，加入面粉，鸡蛋，适量水和胡椒粉拌均
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解3

步骤3

电饼铛预热加油，放入茄饼，铺平
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄出锅
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解5

步骤5

将所有蘸料材料混合拌均
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法图解6

步骤6

沾点蒜泥太好吃了，妈妈的味道！

香煎茄饼的烹饪技巧

煎茄饼的时候两面都要刷点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载

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