天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货

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分享个冷知识：冷面最早起源于中国，是中国古代秦朝发明的，于唐朝时期传入了朝鲜哒……
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朝鲜冷面的用料

冷面（荞麦） 1袋 腊牛肉 3片
西红柿片 3片 黄瓜丝 苹果 适量
韩式辣白菜 辣酱 适量 鸡蛋 1个
冰块 适量 汤汁 1袋
醋精 3～4滴 盐 白芝麻 适量
汤料油包辣椒包 2份

朝鲜冷面的做法

#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解1

步骤1

准备食材：冷面、冷面汤料包、苹果、西红柿、鸡蛋、黄瓜、腊牛肉、韩式辣白菜、辣酱、醋精
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解2

步骤2

先煮个蛋
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝，西红柿切片，苹果切大、小两种片，小片用来泡汤底，大片用来装饰
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步骤4

干冷面凉水中搓开
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解5

步骤5

烧水煮2分钟捞出
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解6

步骤6

凉水中一定冲透冲透再冲透
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解7

步骤7

冷面浓汤中加入冰镇的矿泉水 加入盐和醋精调拌均匀
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步骤8

放入苹果片，密封放入冰箱冷藏1小时
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步骤9

取出汤底中的苹果片，加入冰块儿
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解10

步骤10

卷起冷面放至汤底的中间
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解11

步骤11

依次摆放好黄瓜丝、鸡蛋、西红柿片、牛肉片、辣白菜、辣酱，苹果片插入冷面中
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻
#我的女神“饭”儿#天开始热了，做个朝鲜冷面吧~满满都是干货的做法图解13

步骤13

撒上辣椒面和油就好啦

朝鲜冷面的烹饪技巧

1.冷面过水一要过透，这样的冷面口感更爽滑柔韧 2.料包中的冷面汤口味很普通，用来打底味儿还是可以的，加入盐和醋精增强口感 3.料底调味浓重些，因为后面放的冰块会稀释浓度 4.冰箱里冰镇也是为了突出汤底的酸甜口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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