夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』

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不负筱食光
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天气炎热，来个凉拌水煮鸡蛋，鲜香嫩滑，清淡可口，老少皆宜~~~
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

凉拌鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 小米椒 2个
香菜 1根 大蒜 4瓣
生抽 2勺 香醋 2勺
蚝油 1勺 香油 1/2勺

凉拌鸡蛋的做法

#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解1

步骤1

鸡蛋凉水下入锅中，水开煮8分钟关火再焖2分钟。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋时我们来调个酱汁 : 蒜末+小米椒+香菜+生抽+香醋+蚝油+香油搅拌均匀备用。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋去壳。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解4

步骤4

鸡蛋切块。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解5

步骤5

淋上调好的酱汁。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解6

步骤6

好了，一道简单又好吃的凉拌鸡蛋就做好了。
#夏日开胃餐#夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法图解7

步骤7

简单又快手，赶紧来试试吧！

凉拌鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键。 2.水开后，煮3分钟是软蛋，煮5分钟是溏心蛋，煮7分钟是嫩蛋，煮10分钟全熟，便于凉拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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