丰富餐桌味③～可乐鸡翅

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还记得孩子第一次要吃可乐鸡翅时，还是一名小学生，那时候笨拙的自己第一次做出了很难吃的可乐鸡翅却被孩子吃的津津有味；如今小学生已经是一名大学生了，这些年来可乐鸡翅仍然是经常要点的菜，随着一次一次学习、改进、修正，现在做的可乐鸡翅已经是信手拈来，很有味道了。在陪伴孩子成长的过程中，我的厨艺也不知不觉在进步，时光荏苒，以此记录生活中的点滴日常。

可乐鸡翅的用料

鸡翅中 7个 料酒 适量
姜片 2片 可乐 三分之一瓶
生抽 30克 料酒 20克
白酒 5克 白胡椒粉 1克
姜丝 适量 白糖 2克
橄榄油（或其他食用油） 约10克

可乐鸡翅的做法

丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

锅里加水，姜片，烧开。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

水开后加入鸡翅煮两分钟，煮出脏东西。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

这个过程一方面是煮出脏东西，另一方面是鸡翅接近熟了，一会好操作。然后关火捞出。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

捞出凉水洗净。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

正反面各划两刀，方便入味。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

加入调料腌制。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

锅里加适量油。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

下鸡翅，煎两面，注意不要烫伤。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

两面煎出焦底。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

把腌鸡翅的料汁倒上，咕嘟一会。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

随便什么可乐。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

500ml大概倒入三分之一。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

大火烧开，转小火咕嘟一会。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解14

步骤14

最后大火收汁。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解15

步骤15

滴入香油。
丰富餐桌味③～可乐鸡翅的做法图解16

步骤16

装盘。

可乐鸡翅的烹饪技巧

腌制时间越久越入味，有时间的话就多腌会，勤翻面。个人感觉加入白酒更能去腥提鲜，一瓶好的白酒很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 璀璨星空_i7xk 编写，未经授权不得转载

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