自制番茄酱

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夏天开胃菜里总少不了番茄，这不菜园里的番茄都长的红彤彤的，每天晚上一杯鲜榨番茄胡萝卜汁能补充一天所需维生素，减脂期的不二选择。 觉得每天榨汁麻烦的可以熬成酱，每次喝的时候加水一拌就好啦～ 早上吃吐司直接沾着吃也是不错的选择，或者煮汤、煮面啥的都可以放两勺。 番茄爱好者，自行选择～
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自制番茄酱的用料

番茄 7个 代糖(白糖) 50克
柠檬汁 10~12滴

自制番茄酱的做法

#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解1

步骤1

番茄洗净。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解2

步骤2

切成小块。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解3

步骤3

放入榨汁机，搅打成细腻的番茄泥。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解4

步骤4

倒入锅内，大火煮开，转小火煮至没有泡沫。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解5

步骤5

加入代糖，小火熬煮20分钟。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解6

步骤6

煮至番茄汁变的浓稠，加入柠檬汁，在煮10分钟。
#夏日开胃餐#自制番茄酱的做法图解7

步骤7

放凉后放入干燥的盒内装好即可。

自制番茄酱的烹饪技巧

1.全程小火为主，在冒泡后需要不停的翻拌以免糊锅。 2.番茄酱在搅拌时变的有阻力，用勺子不容易滑落就是熬好了，放凉后会更加粘稠。 3.可以保存一周左右，每次吃时用干净无水的取用，可以保存更久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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