炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！

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沙小囡
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很多人都说喝酒吃肉，但是酒鬼的桌上都是有花生米的，这才是他们的最爱，一口酒一口花生米，就算是一桌只有一碟也是能够让全桌的人喝的神采飞扬，花生米的地位是无法撼动的！

炸花生米的用料

红皮小花生 铺平锅底份量 食用油 2勺（约30毫升）
盐 少量

炸花生米的做法

炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解1

步骤1

准备食材。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解2

步骤2

锅先烧热（烧到刚开始冒烟的状态）。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解3

步骤3

倒入适量油（能铺平锅底即可不用太多）。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解4

步骤4

下入花生米。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解5

步骤5

全程小火，用铲子不断搅拌，使花生米受热均匀。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解6

步骤6

待花生米大概八九成熟的样子（红皮爆裂开，花生米微黄散发出香味），关火。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解7

步骤7

控油盛出装盘撒上适量食盐，花生米捞出后会有余温，余温就可以让花生米相互升温至熟。
炸花生米——下酒必备标配，不服来辩！的做法图解8

步骤8

又香又脆的炸花生米，不管是下酒下饭还是作为零食，都受到很多人的喜欢。

炸花生米的烹饪技巧

热锅凉油，全程小火，不断搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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