菠萝咕噜肉

精品 独家
1.9万 浏览 629 收藏
收藏
油泡鱿鱼
油泡鱿鱼
＋ 关注

菠萝咕噜肉的用料

主料 五花肉 250-300克
菠萝 100克 红椒 1/4个
青椒 1/4个 调料
番茄酱 2大勺 糖 2大勺
白醋 2大勺 盐 适量
腌肉： 盐 2克
勾芡： 生粉 1大勺
凉开水 小半碗 裹肉糊：
土豆淀粉 50克左右 生鸡蛋 一个

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

五花肉用刀背剁一下后改刀切小块后，腌制备用。
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

青椒红椒切菱形，菠萝切块备用。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

花肉放入盆中加入鸡蛋、生粉挂糊，油温三成热，下锅炸至浆糊金黄捞出备用（大约炸5分钟左右）。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

碗中调入番茄酱、白醋、沙糖备用。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

青红椒飞水飞至断生捞出控干水分，锅擦干水放入调料烧至糖充分融化（这一过程需要小火），倒入菠萝稍微煮一下，然后将花肉以及青红椒一起倒入锅中，勾入芡水，出锅前往锅边淋入一点点油使其更加光亮。然后就可以出锅装盘了。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 油泡鱿鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 香 家常菜 炒

菠萝咕噜肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝咕噜肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝咕噜肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 菠萝咕噜肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活