陈皮绿豆乳鸽汤

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陈皮绿豆乳鸽汤的主要食材为陈皮、绿豆和乳鸽，此汤有凉血排毒的食疗作用。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴、润肤之功效。乳鸽性平且味甘咸，有滋阴、养血补气和清热解毒之功效。 陈皮有化痰止咳、促进消化的作用。夏季喝此汤，清热祛火，最适宜不过。
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乳鸽汤的用料

乳鸽 3只 瘦肉 适量
绿豆 50g 山药干 适量
枸杞 若干 陈皮 2块
瑶柱 5颗 蜜枣 1个
姜 5片 家乐牌鸡粉 适量
家乐牌浓汤宝 适量 盐 适量

乳鸽汤的做法

#饕餮美味视觉盛宴#陈皮绿豆乳鸽汤的做法图解1

步骤1

乳鸽每只剁成4块，瘦肉、姜切块，其它材料洗干净。
#饕餮美味视觉盛宴#陈皮绿豆乳鸽汤的做法图解2

步骤2

乳鸽、瘦肉冷水下锅，放姜片、料酒焯水。
#饕餮美味视觉盛宴#陈皮绿豆乳鸽汤的做法图解3

步骤3

捞起乳鸽、瘦肉沥干水备用。
#饕餮美味视觉盛宴#陈皮绿豆乳鸽汤的做法图解4

步骤4

乳鸽放入汤煲中，加入陈皮、绿豆、瑶柱、山药干、蜜枣、姜片，注入冷水没过所有材料，大火煮开后转小火煲1.5小时，放入枸杞再煲煮10分钟。
#饕餮美味视觉盛宴#陈皮绿豆乳鸽汤的做法图解5

步骤5

加入适量盐、家乐牌鸡精和浓汤宝提鲜，吃一口乳鸽肉、喝一口汤，好喝又营养！

乳鸽汤的烹饪技巧

不喜欢汤中有绿豆衣可在绿豆开花后捞起浮在汤表面的绿豆衣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载

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