柠檬冰红茶

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小施姐姐

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自己做【冰红茶】，材料简单，做法更简单。此配方非常完美，没有柠檬的酸苦味。柠檬味清新脱俗，酸酸甜甜非常好喝，是夏天必不可少的一款冷饮哦～

柠檬冰红茶的用料

柠檬 1个	水 1000克
黄冰糖 100克	白砂糖 10克
红茶 8克	盐少许

柠檬冰红茶的做法

步骤1

用盐将柠檬表面搓洗干净

步骤2

切去两头白瓤，将中间切片，去籽。

步骤3

加入白砂糖腌制一下。

步骤4

称量1000克过滤的纯净水

步骤5

加入黄冰糖，无需搅拌。

步骤6

盖上锅盖，中火煮沸。水煮沸了冰糖就融化了。水沸腾即刻关火。

步骤7

将茶叶冲洗干净

步骤8

倒入锅中，盖上锅盖焖3分钟。

步骤9

将茶汤过滤，冷却至不烫手的程度。

步骤10

放入柠檬片，加入冰块，静置20分钟饮用最佳。如果没有冰块，就放入冰箱冷藏20分钟。

步骤11

成品图～

柠檬冰红茶的烹饪技巧

1.柠檬加白糖腌制，不仅可以去除柠檬的苦涩味，还可以让柠檬更香。 2.尽量不要用茶包，茶包不好喝。可以选用岩茶、大红袍、正山小种、肉桂、水仙、野茶。不管用什么茶，第一泡都必须要冲洗。 3.用过滤的纯净水比自来水好喝。 4.黄冰糖可以换成白冰糖或者白砂糖。 5.红茶不要煮。煮出来的红茶，一旦冷却下来，红茶味很重，而且又苦又涩。 6.焖红茶的最佳时间为3分钟，时间过长会让红茶味盖住了柠檬的香味。 7.红茶汤晾到不烫手的时候再加入柠檬。因为沸腾的开水不仅会破坏柠檬的营养价值，而且让柠檬水变酸，很难喝。
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创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由小施姐姐编写，未经授权不得转载

分类：甜煮饮品锅具煮锅

小施姐姐

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