家常版手撕包菜

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一道简单的手撕包菜，为什么总是做不出饭店的味道，其实从食材处理到步骤顺序都很重要，越是简单的家常菜又要注意方法

手撕包菜的用料

包菜 1个 大蒜 3瓣
葱 1根 姜 3片

手撕包菜的做法

家常版手撕包菜的做法图解1

步骤1

将包菜从中间切开，去掉中间的硬心
家常版手撕包菜的做法图解2

步骤2

手撕包菜的灵魂就是包菜不上案板不沾铁器，用手撕出来的包菜更香
家常版手撕包菜的做法图解3

步骤3

准备三样料头也必不可少，大蒜，干辣椒和葱
家常版手撕包菜的做法图解4

步骤4

白热锅放油，素菜荤油才更好吃，如果可以还能放五花肉
家常版手撕包菜的做法图解5

步骤5

鲜姜葱蒜辣椒下锅爆香，再倒入洗净的包菜，大火爆炒10秒
家常版手撕包菜的做法图解6

步骤6

加点醋包菜的口感更脆，再加盐和糖调味，继续大火翻炒入味，但包菜既能断生还不会变软出水，最后沿着锅边淋入蒸鱼，豉油鸡发出国企，快速翻炒，几下后美味即成
家常版手撕包菜的做法图解7

步骤7

装盘干饭

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 跟着小吴吃肉 编写，未经授权不得转载

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