锅包肉

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锅包肉的用料

猪里脊肉 300g 胡萝卜丝 少许
香菜 几根叶子 盐 一点点
料酒 1勺 土豆淀粉 100g
糖 3勺 白醋 两勺半
酱油 一点点 鸡精 半勺
小苏打 小半勺 葱丝、姜丝、蒜末 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，葱姜切丝，香菜切段，蒜切沫，里脊肉切五毫米左右厚片
锅包肉的做法图解2

步骤2

用手抓匀，腌制2分钟
锅包肉的做法图解3

步骤3

用清水冲洗，撰干水分
锅包肉的做法图解4

步骤4

适量盐，腌制几分钟
锅包肉的做法图解5

步骤5

抓糊
锅包肉的做法图解6

步骤6

调好料汁
锅包肉的做法图解7

步骤7

五成油温，将肉片滑入锅内，小心别烫手
锅包肉的做法图解8

步骤8

炸成如图所示
锅包肉的做法图解9

步骤9

油温再次升高，进行复炸
锅包肉的做法图解10

步骤10

颜色还可以吧，
锅包肉的做法图解11

步骤11

锅中留少许底油，倒入事先调好的料汁，倒入肉片，然后再倒入配菜大火翻炒均匀，最后出锅装盘，撒上香菜段，开吃吧！

锅包肉的烹饪技巧

抓糊的时候放一勺水，两勺油，4勺土豆淀粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 我是一只小淘气 编写，未经授权不得转载

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