赛肉肉的鱼香杏鲍菇

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紫绫罗
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鱼香系列是川菜必点菜，色香味俱全，又没那么辣是深受广大人民喜爱的美食。当夏天怕长肉，那就用菌菇代替肉肉，做道好吃又低脂的鱼香杏鲍菇吧，营养又健康。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 胡萝卜 1根
青红椒 3个 木耳 一把
郫县豆瓣酱 一汤勺 玉米淀粉 2汤勺
五香粉 2茶勺 白砂糖 1汤勺
生抽 1汤勺 老抽 2茶勺
食用油 1汤勺

鱼香杏鲍菇的做法

#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净，木耳提前半小时泡发，除豆瓣酱和油外的调料调味汁备好
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蔬菜切均等丝
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

热锅入油，入豆瓣酱煸炒除红油
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

入胡萝卜丝大火煸炒三分钟
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

入杏鲍菇，翻炒两分钟盖盖焖五分钟，
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

入木耳青红椒丝，翻炒三分钟
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

搅拌下料汁，均匀洒上
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

翻拌后盖盖焖两分钟
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解9

步骤9

出锅装盘
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解10

步骤10

顺滑爽口
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解11

步骤11

色香味俱全
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解12

步骤12

超级下饭
#我为奥运出食力#赛肉肉的鱼香杏鲍菇的做法图解13

步骤13

一起来做吧

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

1.想更像肉菜的可以榨葱姜丝，素菜其实可以省略 2.因为豆瓣酱和酱油已经有咸度了，不要轻易放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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