一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤

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黄QQ呀
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男朋友海鲜过敏，趁他回家。赶紧买一顿虾回来煮。

西芹百合炒虾仁的用料

基围虾 15个 百合 2个
西芹 2瓣 芥菜 1棵
油 适量 盐 少许
胡椒粉 适量 蚝油 一丢丢
生抽 一丢丢 料酒 少许
姜 6片

西芹百合炒虾仁的做法

一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解1

步骤1

1.把虾头切出来用放点姜丝料酒和盐腌一下，热锅下油倒入腌好的虾头翻炒至变色，倒入适量的水煮开
一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解2

步骤2

2.煮开后，放入洗净切好的芥菜，继续煮至沸腾，加少许盐，胡椒粉调味。
一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解3

步骤3

3.再次煮开之后，鲜美的海鲜芥菜汤就好了。
一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解4

步骤4

4.锅热倒油放入姜丝煸炒倒入去头的基围虾，加少许料酒翻炒至变色倒出，然后倒入西芹翻炒加少许盐提味
一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解5

步骤5

5.西芹炒至7成熟，倒刚才炒好的虾翻炒均匀，加一点点蚝油翻炒均匀后
一虾两吃―西芹百合炒虾仁+芥菜汤的做法图解6

步骤6

6.加入百合翻炒均匀后，即可装盘出锅。

西芹百合炒虾仁的烹饪技巧

Tips： 1.不喜欢剥虾的话，建议直接买虾仁。 2.我就是想多煮一个汤才直接买基围虾，（超市里有活蹦乱跳的为啥不要呢）。 3.本来我打算自己剥虾仁的，但是速度太慢，干脆直接带壳炒。（我比较懒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒

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