自制番茄酱，蘸薯条好吃

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湘野红姐
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我两个崽崽放暑假了，天天呆在乡下吵着要吃薯条。 好吧好吧，索性就自己炸薯条，做番茄酱得了。 薯条用空气炸锅炸，不用放油，比微波炉和入锅油炸健康。番茄酱是用自己菜地里新鲜番茄做的，也是原生态原汁原味。

自制番茄酱的用料

番茄 15个 盐 1勺
柠檬 1个

自制番茄酱的做法

自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，在顶部划上十字，浇开水，泡2分钟即可轻松去皮
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解2

步骤2

去皮后切成小块，然后放到破壁机里打成泥
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解3

步骤3

起锅（用不粘锅），用中火烧开冒泡，然后转小火熬20分钟
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解4

步骤4

20分钟到，锅里也很浓稠，加冰糖继续熬（熬的时候要不停翻动，防止粘锅）
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解5

步骤5

等冰糖完全融化了，加柠檬汁，加盐
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解6

步骤6

熬成像这样的固体状，就可以放凉装罐了
自制番茄酱，蘸薯条好吃的做法图解7

步骤7

嗯，好吃

自制番茄酱的烹饪技巧

1、储存时，选用小瓶子分装，随取随用 2、因为是手工做的，没有防腐剂，放冷藏只能保7天左右，放冷冻能保1个月，所以一定要小瓶分装放冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 下酒菜 果酱

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