酿香菇

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新鲜香菇7个｜肉末100克 (盐2克.油2腌肉) 酱油1勺｜料酒半勺｜水 视肉末情况而定 水200克｜酱油半勺｜蚝油1勺｜盐1克 淀粉0.5克｜老抽少许
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

酿香菇的用料

香菇 8朵 猪肉馅 80克
食盐 2克 生抽 半勺
料酒 半勺 蚝油 半勺
老抽 少许 淀粉水 少量

酿香菇的做法

酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

㊀肉末先用盐、油腌制过。使用前，加入酱油、料酒
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解2

步骤2

顺一个方向拌匀至肉起胶
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

㊁少量多次加入水，继续顺一个方向搅拌
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解4

步骤4

直到肉泥变成稍稀的状态，如图
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解5

步骤5

㊂把肉酿入洗干净的新鲜香菇里
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解6

步骤6

㊃肉的那一面朝油锅放入，煎2-3分钟，翻面
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解7

步骤7

㊄倒入用水、盐、酱油、蚝油、淀粉调的汁 ㊅盖盖。汁差不多收干的时候开盖
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解8

步骤8

㊆加点老抽调色，轻轻翻拌至汁水沾上香菇

酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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